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Truite fumée au guacamole

Pour 4 personnes :

400 gr de truite fumée, 2 avocats, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1/2 cuillère à soupe de paprika, ail, 8 radis, 4 carottes, salade mixte

Préparation (15 min.)

Préparer le guacamole en mixant les avocats. Ajouter le jus de citron en remuant rapidement afin d’éviter que les avocats ne noircissent. Ajouter l’ail et le papprika. Saler et poivrer selon votre goût et mélanger le tout : vous obtenez un délicieux guacamole. Couper les radis et les carottes comme vous le souhaitez. Servir en disposant la salade et le guacamole dans une assiette avec des toasts de truite dessus. Disposer les radis et les carottes autour.

 
 
 

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