Accueil >> Les services du site >> Les recettes de cuisine  
 
Voir tous les articles de la rubrique "Les recettes de cuisine"
Nos coups de cœur
La pêche de la truite
Connaissance de la truite
Pêche à la mouche
Pêche aux appâts naturels
Pêche au vairon manié
Pêche aux leurres
Tactique de pêche
Gestion et aménagement
Le club de la truite
Le jeu annuel
La lettre de la truite
Les cadeaux du site
La boutique
Les Salmonidés
Une grande famille
Les services du site
Les recettes de cuisine
Les petites annonces
Foire aux questions
Les forums
Le niveau des rivières
Information et actualité
Le matériel de pêche
La presse halieutique
Les belles prises du site
Les salons / expos
Le dictionnaire de la pêche
L'art halieutique
Les coins de pêche
Les bons coins en France
Les bons coins à l'étranger
Parcours et réservoirs
L'annuaire de la truite
Zoom sur un site
L'annuaire du site
La pêche en France
Les fédérations de pêche
La pêche et la loi
La réglementation
La réciprocité
Contactez-nous
Administration du site
 
Filets de truite a la ciboulette

Pour 4 personnes :

800 g de filets de truites fraîches, 1 citron, quelques oignons nouveaux, huile d’olive ou de noix selon les goûts, 1 bouquet de ciboulette, des grains de pignons, sel, poivre

Pour le court bouillon : 1 gros oignon piqué de clou de girofl, 1 bouquet garni, 2 fenouils

Faites pocher les filets de truite et les petits oignons au court bouillon pendant 10 mn et les égoutter. Oter la peau des filets de truites. Puis placer les filets sur des assiettes individuelles. Les napper d’une sauce à l’huile d’olive ou de noix et au citron. Décorer de ciboulette hachée et de grains de pignons.

 
 
 

Espace publicitaire pechedelatruite.com

Copyright © Pechedelatruite.com